밀레니엄 서울힐튼 메인로비 1층에 위치한 카페 실란트로에서는 11월 한달간 인도 정통 요리를 맛볼 수 있는 ‘인도음식 축제(Incredible India)’를 연다. 특히 11월 3일부터 10일까지 인도의 하이클라스 레스토랑인 ‘우메콧 방가로어’ 의 산제이 티아기(Sanjay Tyagi) 총주방장(사진)을 초청해 생생한 현지 인도요리의 진수를 선보인다.

뷔페식과 일품요리로 마련되는 실란트로의 인도음식 특선에는 화덕에서 직접구운 인도식 전통빵 ‘난’, 여러종류의 인도식 커리요리, 인도식 콩요리 ‘달’, 인도식 필라프 등 인도의 북인도 지역에서부터 남인도 지역에 이르는 20여가지 대표적인 음식을 맛볼 수 있다.

인도의 대표적인 요리는 커리인데 인도에서 커리는 모든 반찬을 의미하며 그 종류가 수십 종에 이르며, 모두 15∼16종의 향신료를 쓰는 것이 특징이라고 한다.

(02)317-3062

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