이봉원의 봉식당이 홍석천의 합류로 기운을 되찾았다. 역대 최고 매출액을 달성하며 앞으로의 전개를 더욱 기대케 하고 있다.

 

지난 7일 방송된 JTBC ‘대결! 팽봉팽봉’ 8회에서는 봉식당이 연속 패배의 고리를 끊고 새로운 1승을 차지하는 모습이 그려졌다. 

 

나날이 업그레이드 되는 봉식당과 팽식당의 메뉴와 서비스에 손님들 역시 추가 주문 릴레이를 이어가며 최상의 만족감을 드러냈다. 특히 손님 응대부터 위기관리 업무로 가게의 숨통을 틔운 홍석천은 오징어 게임까지 주최하며 분위기에 활력을 더했다.

 

주방을 벗어나 길거리 홍보에 나선 팽사장 덕분에 팽식당 역시 주문이 폭주하며 장사에 불이 붙었다. 이에 미연은 실수 없이 주문을 정리하기 위해 가게를 이리저리 뛰어다니며 팽식당의 새로운 컨트롤 타워로 등극하는 위력을 선보였다.

 

원점으로 돌아온 상태에서 첫 대결인 만큼 봉식당과 팽식당은 어느 때보다 치열한 접전을 벌였다. 앞서 유승호가 승리를 목표로 재료비 절감을 위해 메뉴를 전면 수정한 가운데 봉식당 역시 재료비를 아끼기 위한 사투에 나섰다. 특히 봉식당은 식재료를 추가 구매하는 대신 있는 재료를 모두 소진하자는 전략으로 알뜰한 영업 전략을 펼쳤다.

 

무엇보다 이은지는 봉사장의 의붓딸을 자처하며 팽식당처럼 자신 역시 인건비를 받지 않겠다고 파격적인 제안을 하며 승리욕을 불태운다. 이에 이봉원은 봉식당 인계 약속은 물론 한국에 있는 짬뽕집 평생 이용권까지 제시하며 눈물 없이 볼 수 없는 부녀 계약을 체결했다. 곽동연 역시 팁까지 식당 자산으로 반납하며 가게의 핵심 에이스로 자리매김 했다.

 

이에 결국 5일 차 영업의 승리는 봉식당에게로 돌아갔다. 손님 수와 메뉴 수는 근소한 차이였지만, 재료비 절감으로 봉식당은 역대 최고 매출액을 달성, 모두를 놀라게 했다. 이봉원의 환한 웃음에 이은지는 “드디어 봉원 선배를 다시 찾았다”고 흐뭇해했다.

 

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