올 상반기에도 많은 신규 창업자들 사이에서 창업 경쟁이 치열했다. 특히 40~50대 중장년층은 안정적이면서도 수익이 높은 창업을 목표로 하고 있어 창업에 대한 관심은 더욱 뜨겁다. 향후 창업수요가 기대되는 업종 중 하나로 고깃집창업을 꼽을 수 있다.

고깃집창업은 가족외식, 직장회식 등으로 수익률을 높이기 좋다. 이러한 이유로 타업종보다 고깃집창업 사업은 장기간 지속하기 쉬운 편이다. 최근에는 고기집창업 프랜차이즈가 많이 생기면서 초보 창업자도 유망창업아이템으로 선택하고 있는 실정이다.

소비자들의 니즈가 갈수록 다양해지면서 창업자들은 좀 더 다양한 부분에 변화를 둘 필요가 있다. ‘야끼화로’가 인기몰이를 하는 것도 바로 이러한 이유에서다. 이색적이면서 중독성 깊은 고기 맛뿐만 아니라 새롭고 독특한 인테리어로 젊은층을 사로잡기 매우 좋다. 실제로 여성, 커플, 매니아 등 20대부터 60대까지 전 연령층들에게 인기를 얻고 있다.

‘야끼화로’가 유망창업아이템으로 꼽히는 이유는 일반 고기집 평수보다 좁은 40평대를 갖추고 있지만 가맹점 평균 매출이 매우 높다는 것이다. ‘야끼화로’ 송도점의 경우 52평형에서 27개의 테이블만으로 월 매출은 1억5000만원 이상이며 월 순수익 5200만원 이상이다.

‘야끼화로’ 대표는 “현재 우리는 높은 마진률을 기록하고 있는데 그 이유는 본사의 오랜 프랜차이즈창업 노하우를 바탕으로 물류시스템까지 완벽히 구축해 전국적으로 안정적인 물류 공급이 가능하기 때문인 것 같다”고 말했다.

새로운 형태의 고기집창업 아이템뿐만 아니라 고퀄리티의 인테리어 컨셉 대비 저렴한 창업 비용이 드는 ‘야끼화로’는 현재 창업자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 고기집 프랜차이즈창업 아이템이다.

조원익 기자 wick@sportsworldi.com

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