홍대는 젊은 세대들의 핫플레이스이자 맛집이 즐비한 상권이다. 때문에 지루한 일상에서 벗어나고 싶을 때 많은 사람들이 볼거리와 먹거리가 가득한 홍대를 떠올리곤 한다.

그렇다면 요즘 홍대 지역에서 사랑을 받고 있는 맛집은 어디일까? 물론 입맛과 취향이 개인마다 다르기 때문에 정확히 어떤 곳이라고 꼭 집어 말할 순 없다. 하지만 ‘한번쯤 방문해 봐야 하는 곳’이라고 입소문을 타고 있는 곳은 있다.

서울시 마포구 서교동에 위치해 있는 ‘고토히라우동’도 최근 이목을 끌고 있는 ‘홍대 맛집’이라고 할 수 있다. 고토히라우동은 깊고 진한 맛으로 입소문을 타 멀리서 방문한 우동 마니아들도 볼 수 있을 정도다.

작고 아담한 매장은 여성들에게 인기가 높다. 아기자기한 일본풍 인테리어 소품은 일본 현지에 와있는 듯한 느낌을 준다. 이러한 분위기가 우동의 맛과 잘 어우러졌다는 평이다.

해물우동· 키노코우동· 에비텐우동· 치쿠와우동· 니꾸우동· 키즈네우동 등 메뉴가 다양한 것도 특징이다. 또한 돈까스· 니꾸· 유부· 버섯 등 토핑을 추가해 입맛대로 즐길 수 있고, 모든 우동면은 무제한으로 제공한다. 새우튀김· 오징어 튀김· 치쿠와 튀김 등과 같은 튀김류와도 궁합이 좋다고 한다.

육수는 품질 좋은 멸치와 가다랑어· 말린 전갱이· 다시마 등 천연재료를 넣고 우려낸다.

고토히라우동 관계자는 “인스턴트식의 우동과는 확실히 그 맛이 다르다. 국물 한 방울 남기기 아깝다는 게 고객들의 반응”이라며 “우동의 면에서부터 특징을 느낄 수 있다. 국내산 천일염과 고급 밀가루를 사용해 일본전통방식 수타로 직접 제면을 하기 때문에 보다 쫄깃쫄깃하면서 부드럽다. 고객들은 직접 먹어보면 확실히 다르다는 것을 느낄 수 있다는 반응이다”라 말했다.

다른 관계자는 “제대로 된 일본우동을 실속 있는 가격으로 마음껏 즐길 수 있어 고객들이 많이 방문하고 있다”며 “최근 출시한 김치 돈가츠 우동도 한국인의 입맛에 딱 맞는 메뉴로 모든 세대 고객에게 호응을 얻고 있다”고 전했다.

이어 “매주 월요일에는 좋은 식재료 공수 및 서비스 품질을 향상하기 위해 휴무를 하고 있다”고 덧붙였다.

한편 일본우동전문점 고토히라우동에서는 평일 점심시간(오전 11시 30분~오후 3시)에 방문한 고객들에게 버섯건강밥 혹은 유부초밥을 무료로 제공하고 있다. 서울시 마포구 서교동 327-20번지에 위치해 있다.

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