'생생정보통'에서 돌판불곱창, 모둠해물탕, 육해공 꼬치구이를 소개했다.

1일 방송된 KBS 2TV '생생정보통'의 '당신에게 필요한 맛집' 코너에서는 연말 회식을 위한 맛집으로 돌판불곱창, 바닷가재 모둠 해물탕, 육해공 꼬치구이가 소개됐다.

경기도 안양시 동안구 관양동에 위치한 '원조곱창'에서는 곱창에 소주를 뿌려 잡내를 없앤 다음 부추를 올린다. 원조곱창에서는 마장동에서 공수한 곱창을 과일과 함께 재워 부드럽게 한 후 익산에서 주문 제작한 돌판에 구워낸다. 

서울 광진구 화양동에 위치한 파도타기 건대점은 바닷가재 모둠 해물탕이 일품이다. 파도타기 건대점의 바닷가재 모둠해물탕은 바닷가재를 비롯한 10가지의 해물에 감자 소세지 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다.

특히 파도타기 건대점을 찾은 손님들은 바닷가재 모둠해물탕에 대해 "해산물은 쫄깃하고 국물은 얼큰하다"고 전했다. 또한 바닷가재 모둠 해물탕에 들어가는 해물들은 가락시장에서 직접 구입, 각각 따로 익혀 시간을 줄인다고.

또 서울 용산구 원효로 4가에 위치한 세우물잔치는 육해공 꼬치구이 맛집으로, 삼겹살, 오리고기 쭈꾸미를 꼬치에 끼어 구워먹는 음식이 입맛을 사로잡는다.

세우물잔치에서는 삼겹살 고기 결의 반대방향으로 칼집을 내 기름을 잘 빠지도록 하고 오리의 잡내를 없인 후 꼬치에 끼운다. 이어 맥반석으로 육해공 꼬치구이의 겉과 속을 잘 익도록 한다.

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온라인 뉴스팀

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