피맛골과 광장시장 등 서울 내 가장 풍부한 시장성을 가진 종로구는 수많은 회사 오피스 건물들이 밀집해 있고 청계천, 광화문, 청진동, 인사동과 인접해 평일과 주말에 상관없이 많은 사람들이 모이는 지역이다. 특히 종로 1가 종각역 부근은 다양한 컨셉의 식당들이 모여 커다란 먹자골목을 형성하고 있다.

과거 피아노거리(현 젊음의 거리)라 불리던 보신각 방면 먹자골목이 가장 유명한 장소이지만 최근 인사동과 광화문 방면 GS그랑서울 아케이드 등 새로운 상권이 형성되면서 종로를 방문하는 사람들의 발길이 조금 더 넓어졌다. 특히 ‘식객촌’이라 불리는 새로운 컨셉의 식당가가 생겨나면서 큰 주목을 받고 있다.

식객촌은 허영만 화백의 만화 ‘식객’에서 소개된 전국 팔도 맛집들 중 음식의 차별화와 다양성을 고려해 약 10여개 업체를 선정하여 ‘식객촌’ 이라는 이름으로 한자리에 모인 대표 맛집 브랜드이다.

식객촌 한가운데 종로 최고의 한우 맛집 한육감이 자리하고 있다. 한육감은 식객 ‘소고기 전쟁’ 편에 소개됐던 ‘참누렁소 가든’ 이 프리미엄 한우 스테이크 하우스를 표방하며 만든 식객촌 대표 한우 전문점이다. 특히 단순한 한우 요리만이 아닌 동서양을 아우르는 다양한 요리를 한우를 이용해 즐길 수 있다는 것이 큰 특징이다.

한육감의 모든 한우는 드라이 에이징을 거쳐 최상의 상태로 숙성된 고기만을 다룬다. 또한 직화방식으로 필요한 양을 굽고 바로 레스팅 후 즐기기 때문에 고기 자체만의 맛과 풍미를 즐길 수 있다. 여기에 원적외선을 이용한 참나무 숯으로 단시간에 구워 먹기 때문에 참숯의 향과 고기기 육즙을 제대로 느낄 수 있다.

한육감(문의 02-2158-7933)에서 가장 많이 찾는 메뉴는 ‘한우 코스’ 요리다. A코스와 B코스 두가지 종류의 코스요리는 한우등심, 안심, 꽃등심, 살치살, 안창살 등 다양한 한우와 육회와 아보카도를 이용한 프렌치식 한우요리 스테이크 타르타르, 프랑스 남부식 찜요리인 빠삘롯드 등 다양하고 독창적인 한우요리를 즐길 수 있어 가족식사나 데이트 메뉴로 추천할만 하다.

또한 메인 쉐프가 고객 앞에서 직접 조리해 제공하는 ‘본 인 립아이(Bone In Ribeye)’ 다른곳에서 볼 수 없는 화려한 비주얼을 자랑한다. 소갈비와 등심의 맛을 동시에 느낄 수 있는 본 인 립아이는 60cm가 넘는 소 갈비뼈를 통째로 잘라 뜯어 세운 뒤 초벌한 고기를 고객이 보는 앞에서 직접 굽고 잘라서 제공하는데 식감은 물론 보는 맛도 환상적이다. 그라나빠다노 치즈와 한우 우둔살을 이용한 비프 까르파치오 역시 독창적인 식전 안주로 제격이다. 이 외에 한우 육회비빔밥, 영양갈비탕, 한우등심된장찌개 등 한우를 이용한 식사류도 준비되어 있어 근처 기업들의 점심식사나 저녁식사 장소로도 인기가 높다.

조원익 기자 wick@sportsworldi.com

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