‘트렌티노 알토 아디제 요리특선’은 이탈리아 북부에 위치해 스위스와 오스트리아와 국경을 접하고 있는 주 트렌티노 알토 아디제(Trentino Alto Adige ) 지역의 요리로 구성된다.
트렌티노 알토 아디제 지역은 가톨릭문화의 중심지로 발달해 왔으므로 대체로 요리가 간결하고 소박한 게 특징. 일폰테의 트렌티노 알토 아디제 요리특선(8만7000원·봉사료 및 부가세 포함)은 올리브유와 파마상 치즈를 곁들인 쇠고기, 카르파쵸 트렌티노 알토 아디제 스타일의 보리 크림 스프, 닭고기 쇠고기 살라미로 속을 채운 라비올리(파스타의 종류), 폴렌타(옥수수 스프)와 굴라쉬 소스를 곁들인 쇠고기 스테이크 또는 트렌티노 알토 아디제 스타일의 송어요리, 계절 과일과 건포도 케이크 등 코스로 제공된다.
보리 크림 스프, 폴렌타, 굴라쉬 소스, 송어요리는 트렌티노 알토 아디제 지방을 대표하는 요리로 유명하다. 문의 및 예약: 일폰테(02-317-3270)
강민영 기자 mykang@sportsworldi.com
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